Norman marca un punt d’inflexió en la modernització de la indústria de la molineria. El projecte aposta per la digitalització i la sostenibilitat per optimitzar els processos productius i reduir l’impacte ambiental d’un sector clau en la cadena agroalimentària.

El projecte es basa en l’ús de tecnologies innovadores com la intel·ligència artificial i els algorismes de predicció per millorar el rendiment dels molins. En aquesta primera fase, s’estan desenvolupant models predictius que relacionen les característiques del gra amb els paràmetres operatius, cosa que permetrà ajustar els processos per maximitzar la producció de farina sense comprometre’n la qualitat. A més, es treballa en la implementació d’un sistema de manteniment predictiu per optimitzar l’ús dels recursos i minimitzar els residus.

Norman no només aborda la digitalització del sector, sinó que també contribueix a la sostenibilitat mitjançant la reducció de les emissions i el consum energètic. Amb aquesta visió, el projecte busca establir un nou estàndard per a la indústria molinera, convertint-la en un model d’eficiència i respecte pel medi ambient.

Liderat pel Clúster Digital de  Catalunya, Norman compta amb el suport d’empreses com Farinera Coromina, Dribia i AETECH, que aporten experiència en tecnologies avançades i gestió de dades. Finançat dins del marc de la convocatòria d’AEI 2024, el projecte destaca pel seu potencial per impulsar la competitivitat de la indústria agroalimentària catalana i posicionar-la com a referent a Europa.

Amb aquesta aposta per la innovació i la sostenibilitat, Norman no només beneficia els operadors del sector, sinó que també obre les portes a un futur més verd i digitalitzat per a tota la cadena de valor de la indústria alimentària.